Kuhinja in recepti | Za posebne priložnosti
Predjed s polnjenimi šampinjoni
Gobe operemo in bete z vrtenjem potegnemo iz klobukov gob. Sredico toasta narežemo na kocke in popečemo na maslu. Nato jih zmešamo z mletim mesom, zelišči in rumenjakoma, solimo in popramo. Z maščobo premažemo pekač, nanj zložimo klobuke šampinjonov z odprtim delom navzgor in jih napolnimo z maso. Prelijemo z jušno osnovo in dušimo 20 minut v pečici pri 160 °C. Postrežemo z bageto in s polsuhim vinom Galantes sivi pinot.
Sestavine
(za 4 osebe):
200 g mletega mesa Pohorje Beef
12 velikih šampinjonov
2 rezini toasta
10 g masla
2 rumenjaka
200 ml zelenjavne jušne osnove
peteršilj
ščepec timijana
ščepec majarona
sol
poper
(za 4 osebe):
200 g mletega mesa Pohorje Beef
12 velikih šampinjonov
2 rezini toasta
10 g masla
2 rumenjaka
200 ml zelenjavne jušne osnove
peteršilj
ščepec timijana
ščepec majarona
sol
poper
19. 7. 2010
Izžrebanci druge nagradne igre!
Znani izžrebanci 2. nagradne igre "Ekološko meso Pohorje Beef ter Kakovostna in vrhunska vina ZGP, vina Galantes." ... več »
