Kuhinja in recepti | Za posebne priložnosti
Krača Pohorje Beef z rožmarinom in s česnom
V meso zarežemo več žepkov. Če uporabimo stegno, zarežemo meso tako, da ga bomo po končanem pečenju lahko narezali kot zrezke. Če uporabimo kračo, se ravnamo po vlaknih. Meso in žepke dobro premažemo z oljem in mešanico zdrobljenega česna, rožmarina in olja. Meso popečemo na olju z vseh strani, solimo, popramo, dodamo vino. Pečemo v pečici 1,5 do 2 uri pri 180 °C. Vmes zalivamo s sokom, ki nastaja pri pečenju. Postrežemo s pečenim krompirjem, zelenjavo in vinom Galantes sivi pinot.
Sestavine
(za 6 oseb):
1,5 kg stegna v kosu ali zgornji del krače brez kosti Pohorje Beef
5 strokov česna
2 vejici rožmarina
olivno olje
belo vino
sol
poper
(za 6 oseb):
1,5 kg stegna v kosu ali zgornji del krače brez kosti Pohorje Beef
5 strokov česna
2 vejici rožmarina
olivno olje
belo vino
sol
poper
19. 7. 2010
Izžrebanci druge nagradne igre!
Znani izžrebanci 2. nagradne igre "Ekološko meso Pohorje Beef ter Kakovostna in vrhunska vina ZGP, vina Galantes." ... več »
