Kuhinja in recepti | Za posebne priložnosti
Carpaccio
Meso z ostrim nožem narežemo na zelo tanke rezine. Rezine položimo med dva sloja folije in jih stanjšamo s pomočjo kuhinjskega valjarja. Rukolo dobro operemo. Limono olupimo in narežemo na tanke koščke. Olivno olje zmešamo z limoninim sokom, začinimo s soljo in poprom. Olivam odstranimo koščice in jih narežemo na tanke rezine. Rezine Pohorje Beef položimo na krožnike, premažemo z mešanico olivnega olja in limoninega soka ter obložimo s koščki limone in rezinami oliv. Na koncu okrasimo z listki rukole in narezanimi lističi parmezana. Večinoma ga ponudimo kot predjed. Čas priprave 20 minut. K jedi priporočamo vino Galantes.
Sestavine
(za 4 osebe):
400 g Pohorje Beef (pljučna pečenka)
150 ml olivnega olja
rukola
na tanke rezine narezan parmezan
limona
sok iz ene limone
8 črnih oliv
sol
poper
(za 4 osebe):
400 g Pohorje Beef (pljučna pečenka)
150 ml olivnega olja
rukola
na tanke rezine narezan parmezan
limona
sok iz ene limone
8 črnih oliv
sol
poper
19. 7. 2010
Izžrebanci druge nagradne igre!
Znani izžrebanci 2. nagradne igre "Ekološko meso Pohorje Beef ter Kakovostna in vrhunska vina ZGP, vina Galantes." ... več »
